Quindim sem desperdício de claras

Quindim sem desperdício de claras
Ingredientes:

• 5 ovos inteiros
• 3 copos (americano de 200 ml) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite comum
• 100 g de coco seco ralado
• 1 colher de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:
1. Unte uma forma para pudim com margarina e salpicar açúcar
2. Bata todos ingredientes no liquidificador e coloque na forma
3. Leve para assar em forno quente, em banho maria, coberto com papel alumínio por cerca de 50 minutos
4. Retire o papel e deixe dourar
5. Depois de bem frio, desenforme e leve para gelar.